Segal étterem
A Segal étterem az Oktogontól nem messze, az Ó utcában bújik meg, ide beszéltünk meg egy vacsorát egy cimborámmal. Végigettünk egy [ide szuperlatívuszokat tetszés szerint] menüt, melyhez (egy kivétellel) kiváló borokat is ajánlottak. A fogások egytõl egyik valami meglepetést tartogattak: a parmezánkrém levest egy négycentes “rövid” pohárban kaptuk, mellé sajtkrém és sajttallér; a borjúnyak mellé a burgonyapüré (meg szerintem a sült kacsa sütõtök püréje is) szifonból nyomódott a tányérra — lazasága szöges ellentétben állt az eddigi “krumplipüré egy fullasztó massza” tapasztalatommal. Az egész menüsor könnyedségét szépen ellenpontozata a “tömõs” csokoládés desszert amihez meggylikõrt ittunk. Eredetileg Gróf Buttler édes kadarkáját (kadarka aszú, csak ilyen nincs a bortörvényben) ajánlották, de ezt a remekmûvet végül elkóstólgattuk a desszertre várva…
Csodaszép ételek és italok voltak, azóta is szívesen gondolok vissza. Ide kénytelenek vagyunk visszanézni késöbb, hiszen az étlap gyorsan változik, biztosan más élmények várnak majd ránk akkor.
July 11th, 2009 at 22:34
A hely azóta sajnos megszûnt. Ha jól nézem, jelenleg (2009 nyara) a Stand Bistro-ban minden hónap elsõ csütörtökjén lehet Segal Viktorral találkozni.